2018.06.18レジャー

おいしい燻製が食べたい♪snow peak「コンパクトスモーカー」が簡単&おすすめ!

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snow peak「コンパクトスモーカー」

※画像はイメージです

 

近年、キャンプやBBQなどのアウトドア料理として、燻製が人気を集めています。そこで今回は、アウトドアブランドとして絶大な信頼を得ているsnow peakの燻製機、「コンパクトスモーカー」の使い方や魅力をご紹介します。野外でも使いやすく簡単においしい燻製料理ができる、人気アイテムをぜひ活用してみてください。

 

snow peakについて

snow peakについて

※画像はイメージです

 

snow peakは、新潟県三条市に本社を構えるアウトドア総合メーカーです。ユーザー目線に立って開発された高品質な商品は、世界中のアウトドア愛好家から支持されています。

 

アウトドアグッズからアパレル製品まで

snow peakは1958年に創業の金物問屋から始まりました。自らもクライマーだという創業者の山井幸雄氏が、当時の登山用品への不満からオリジナルの登山用品や釣り具を開発し、アウトドアレジャーメーカーへと発展を遂げます。

 

今では、アウトドア用品・キャンピング用品・フィッシング用品にとどまらず、アパレル事業やアーバンアウトドア事業にも力を入れる一大企業です。徹底したユーザーの立場に立った製品開発と、高品質なものづくりを基本理念に独自のスタイルを確立し、革新的な新製品の開発を続けています。

 

野外での食事にぴったり!「コンパクトスモーカー」

そんなsnow peakの「コンパクトスモーカー」は、本格的な料理を楽しみたいキャンパーに最適の燻製機です。おつまみ作りをしたいお酒好きな方にもおすすめします。燻製作りは難しそうなイメージがあるかもしれませんが、コンパクトスモーカーを使えば、初心者でも簡単かつ短時間で燻製を作れます。持参した食材を燻すのも、釣った魚をその場で燻製にして食べるのにもおすすめです。

 

製品特徴

snow peakのコンパクトスモーカーには、ほかの燻製機にはない特徴があります。こちらでは、コンパクトスモーカーの製品特徴や使い方をご紹介します。

 

材質・サイズ

「コンパクトスモーカー」は、食材を乗せるネットが2段仕様ですから、コンパクトでありつつも一度にたくさんの食材を燻すことができます。縦・横・奥行きがそれぞれ約22×31×17cmのボックスタイプで、魚をまるごとスモークできるちょうどいいサイズです。火が消える原因となるスモーク時の肉汁も、受け皿がついているため安心して調理できます。ステンレス製でシンプルな作りのため、洗いやすく丈夫なのもうれしいポイントです。

 

使い方

「コンパクトスモーカー」を使うときは、本体ボトムにアルミホイルを敷き、お好みのスモークチップを入れて、汁受け皿をセットしましょう。あとは、上下2段のネットにお好みの食材を並べ火にかけるだけです。アウトドア用のシングルバーナーやツーバーナーでも調理可能です。また、本体ボトムに水を入れればスチーマーに、炭を入れれば炭火グリルとしても使えます。キャンプやバーベキューに最適の、まさに万能調理器だと言えるでしょう。

 

こんな燻製はいかが?

おすすめの燻製

※画像はイメージです

 

Snow peakのコンパクトスモーカーでは、アウトドア初心者でも燻製を作ることができます。こちらでは、定番の食材とチップの組み合わせをご紹介します。

 

燻製の定番食材

熱燻法により燻製を作る場合は、すでに味がついていて、水分の少ない食材が向いています。中でも人気が高く手軽にできるため、おすすめなのがチーズです。種類によっては熱で溶けてしまうようですが、6Pチーズなどのプロセスチーズは溶けることなく綺麗にスモークされます。ほかにも、茹で卵・ベーコン・鮭などが燻製の定番食材として人気です。

 

おすすめのスモークチップ

スモークチップにはたくさんの種類があります。ここでは、一般的に手に入りやすいものを数種類ピックアップし、特徴やおすすめの食材との組み合わせをご紹介します。

 

・桜:日本では代表的なスモークチップです。香りが強いという特徴があるため、羊肉・豚肉・青魚などのクセが強い食材と合わせるのがおすすめです。

 

・りんご:甘くやさしい上品な香りが特徴ですから、鶏肉や白身魚などのクセのない食材によく合います。燻製すると鮮やかに色がつきます。

 

・くるみ:色づきも香りもやわらかく、スッキリとしていてクセがないため、幅広い食材に合わせられる万能チップです。

 

おわりに

キャンプやバーベキューの際に大活躍する燻製機、snow peakの「コンパクトスモーカー」をご紹介しました。味わい深い仕上がりの燻製は、意外と簡単にできることから、アウトドアで人気を集めています。コンパクトでありながら一度で大量に燻製を作れる「コンパクトスモーカー」を、ぜひアウトドアシーンのお料理にお役立てください。

 

参考情報

  • 商品名:コンパクトスモーカー
  • メーカー(販売者):snow peak
  • サイズ:315×220×165(h)mm/1.5kg
  • 希望小売価格:9,500円(税別)
  • メーカーURL: https://ec.snowpeak.co.jp/snowpeak/ja/p/329
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